Arroz caipira

Hoje estava assistindo um dos meus programas de receitas favoritos, O Programa da Palmirinha, e ela estava ensinando essa receita maravilhosa. Adaptei a receita para poder mostrá-la para vocês. Como sempre é uma receita muita simples e extremamente deliciosa, ótima para servir como prato principal apenas com uma saladinha, então vamos a receita.

INGREDIENTES

1/2 Kg de Frango (Pode ser frango a passarinho ou sobrecoxas de frango);

2 xícaras de arroz branco (Eu prefiro arroz branco, mas quem preferir usar o parboilizado, é até melhor pois evita que fique cozido demais);

2 Cebolas médias picadas;

3 dentes de alho amassados;

1/2 pacote de molho de tomate;

Milho e ervilha a gosto;

1/2 litro de água fervida;

tomilho e noz moscada a gosto (opcional);

10 azeitonas picadas;

Sal e pimenta do reino a gosto;

Óleo ou azeite para refogar;

Cebolinha picada.

MODO DE PREPARO

1 - Refogue a cebola no azeite até dourar, depois acrescente o alho amassado e refogue por mais 1 minuto, acrescente o frango e e deixe cozinhar por uns dez minutos, sempre mexendo para que não grude;

2 - Tempere com as ervas e a pimenta e o sal;

3 - Depois do frango já quase cozido acrescente o arroz e a água morna, cozinhe até que o arroz fique macio, sempre cuidando para que não pregue no fundo (caso seja necessário acrescente mais água);

4 - Acrescente o molho de tomate, o milho e a ervilha, deixe cozinhar por mais uns 3 minutos, corrija o sal se necessário;

5 - Acrescente a cebolinha cortada na hora de servir.