Caldo Verde

Receita de caldo  verde, ótimo para tomar com uma cerveja no final de semana. O caldo verde é uma tradicional sopa portuguesa, ótima para se tomar em dias de frio ou como disse, com uma boa cerveja.
A receita segue abaixo.

INGREDIENTES

4 Batatas Médias

1 Xícara de chá de couve cortada em tiras (pode ser substituído por espinafre)

1 Paio cortado em cubos (ou calabresa)

1 Colher de sopa de azeite

pimenta do reino a gosto

Sal

MODO DE PREPARO

1 - Cozinhe as batatas sem a casca, com azeite e sal.

2 - Depois bata no liquidificador as batatas com o caldo do cozimento e leve ao fogo brando.

3 - Junte o paio cortado em cubos

4 - Deixe cozinhar até engrossar um pouco

5 - Acrescente a couve cortada em tiras

6 - Misture tudo e sirva quente.