Olhei na geladeira e vi que tinha um pote de mostarda em grão, logo pensei: pronto, está ai meu sabor intenso.
INGREDIENTES
1 Kg de carne de boi cortada em cubos grandes (Coxão mole, patinho. Alguma carne mais macia);
2 Linguiças de porco (opicional)
1 Cebola picada grosseiramente;
3 Dentes de alho picados;
Alho poró (Caso não queira ou não tenha não é necessário colocar);
1 ramo de alecrim (Ou qualquer outra erva que que agrade);
1 colher de vinagre;
1 1/2 de Mostarda, a melhor que você tiver. (Sugiro mostarda Díjon, escura ou em grãos);
sal e pimenta a gosto;
Azeite ou óleo pra dourar.
Meia xic de água.
3 batatas cortadas em rodelas já previamente cozidas na água e sal.
MODO DE PREPARO
1 - Sele a carne em uma frigideira. Não sabe o que é selar? Clique aqui.
2 - Em um panela de pressão coloque o azeite e refogue todos os legumes, então acrescente a carne e as linguiças;
3 - Acrescente a mostarda e o vinagre;
4 - Tempere com sal e pimenta a gosta;
5 - Quando pegar pressão deixe cozinhar de 25 a 30 minutos;
6 - Abra a panela e acrescente as batatas já cozidas, deixe ferver mais um pouco e desligue.
Sirva com um arroz branco.
