INGREDIENTES
2 peitos de frango cortados em cubos;
1 cebola grande picada;
1 tomate picado;
1 pimentão picado (opcional);
4 dentes de alho picados;
3 colheres de vinagre;
Sal e pimenta do reino a gosto.
Queijo ralado (Mussarela, parmesão, provolone)
Molho branco
3 colheres de manteiga;
2 colheres de farinha de trigo;
1/2 litro de leite;
Sal e noz moscada a gosto.
MODO DE PREPARO
1 - Marine o frango com o vinagre, sal, pimenta e alho, deixe marinar enquanto prepara o molho.
2 - Prepare o molho branco - Em uma panela acrescente a manteiga, deixe derreter, adicione a farinha, misture tudo. Acrescente o leite aos poucos até dissolver a massinha, deixe cozinhar por pelo menos 12 minutos, tempere com sal e noz moscada.
3 - Em uma frigideira acrescente um fio de óleo ou azeite, frite o frango até ficar dourado.
4 - Acrescente os legumes picados e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
5 - Em uma travessa, que possa ir ao forno, acrescente o frango, depois cubra com o molho branco, espalhe o queijo por cima e leve ao forno até gratinar.
Está pronto! Sirva com arroz ou uma salada.
