Frango com mostarda, batata doce e cebola caramelada.

Os produtos mais consumidos pelos marombeiros de plantão, dos quais eu não sou um, não precisam ser sempre sem graça e sem sabor.

Hoje resolvi fazer uma receita muito simples usando os dois ingredientes mais consumidos pelos meninos e meninas que vivem nas academias por ai a fora. Então vamos lá!

Como sempre faço as receitas com uma única porção.

Ingredientes

200 gramas de peito de frango cortado em cubo

1 batata doce grande cozida na água e sal;

1/2 cebola cortada em rodelas (roxa de preferência);

2 dentes de alho amassados;

1 colher de sopa de açúcar;

1 colher de mostarda;

Temperos verdes a gosto (Eu usei cebolinha e manjericão);

Sal a gosto;

Pimenta do reino a gosto;

Orégano ou tomilho a gosto;

Azeite a gosto.

1 colher de vinagre (Balsâmico de preferência)

Modo de Preparo

Frango

1- Em uma frigideira aquecida acrescente uma boa quantidade de azeite e o frango, deixe dourar por completo;

2 - Tempere o frango com a pimenta, sal e o orégano. Depois acrescente o alho (preste atenção para que o alho não queime e fique com um gosto amargo);

3 - Após refogado o frango acrescente a mostarda e deligue;

Cebola

4 - Em outra frigideira acrescente a cebola e um pouco de água, deixe ferver (esse procedimento serve para tirar o gosto forte da cebola);

5 - Adicione o vinagre e uma pitada de sal; deixe cozinhar por 30 seg. depois acrescente a colher de açúcar e deixe caramelar;

6 - Finalize com os temperos verdes.

Sirva a cebola sobre as batatas cozidas. Ficam uma delícia!