BATATAS DOURADAS COM BACON

Batatas são um ingrediente coringa na cozinha, além de serem muito saborosas, combinam com uma infinidade de pratos e sabores. Hoje vou apresentar para vocês uma receita que vi e achei muito interessante. Receita da Fabiana Brada Eid, jornalista especializada em gastronomia e produtora culinária, São Paulo, SP.Vamos lá aos ingredientes?

INGREDIENTES

1/2 quilo de batatas;

Azeite e manteiga;

1 cebola grande cortada em fatias;

150 g de bacon;

1 ramo de alecrim ou tomilho a gosto;

sal e pimenta a gosto.

MODO DE PREPARO

1 Lave as batatas e corte-as em rodelas de 1 cm de espessura.
2 Cozinhe a batata por 3 minutos ou até ficarem al dente, em água fervente com sal.
3 Escorra e deixe sobre papel toalha.
4 Aqueça a manteiga com o azeite em uma frigideira, adicione a cebola e refogue por 3 minutos ou até começar a dourar.
5 Junte o bacon e refogue por mais 3 minutos, até dourar.
6 Retire a cebola e o bacon com uma escumadeira e reserve.
7 Espalhe as batatas na frigideira e refogue, mexendo de vez em quando até dourar.
8 Acrescente o creme de leite, a cebola e o bacon e deixe ferver por 5 minutos.
9 Acerte o tempero e sirva em seguida.